Вы в жизни для нас достойный пример!

На протяжении многих лет я предоставляю социальные  услуги    замечательному человеку – Пономаренко Надежде  Николаевне ,которая живет в селе Николаевка.

За годы, проведенные рядом с ней  не перестаю восхищаться, как она ,пройдя такой тяжелый жизненный путь ,смогла не озлобиться и не впустить в свою жизнь обиду, а остаться всегда на позитиве и нести добро всем, с кем общается: родным, соседям, просто знакомым людям…

Жаловаться, плакать, осуждать - не в характере Надежды Николаевны. В ее характере - умение находить добрые слова поддержки для тех людей, кому это так необходимо. Не падать духом  ни при каких обстоятельствах!- вот ее кредо. Наверное, именно поэтому к ней так тянутся люди. Всегда выслушает, поддержит и настроит только на положительные эмоции. Её очень любят дети, внуки и правнуки, всегда заботятся о ней. И за наше с ней общение  я благодарна ей от чистого сердца!

 Надежда Николаевна  замечательная хозяйка, в её жизненной копилке множество рецептов, которыми она с любовью делится со всеми.

Доброй семейной традицией стало приготовление чебуреков: сначала с дочерью и невесткой, затем с внуками, а теперь с правнуками. Собравшись вместе, можно о многом поговорить, вспомнить о пролетевших годах: трудном детстве, военных годах, учебе, первой любви и замужестве, рождении детей и семейных традициях…Обо всем этом с огромным удовольствием слушают правнуки, делятся с прабабушкой своими достижениями и разочарованиями, наперебой рассказывая свои интересные истории.

И вот, во время таких посиделок происходит зарядка энергией добра и позитива от старшего   поколения к молодому. А это так важно, особенно в наше непростое время. Когда живое общение порой сведено к минимуму.   Зачастую наши дети и внуки

ничего не знают о своей родословной, о тяготах жизни ,выпавших на долю родных людей.

Поэтому вот такие совместные «посиделки у бабули» - так необходимы всем нам. И этот опыт я с огромным удовольствием применяю в своей семье.

Тут  тебе  и   ретротерапия, и  изотерапия,  и смехотерапия…

Применяйте с удовольствием и будьте счастливы!

Рецепт чебуреков от Надежды Николаевны:

1,5 ст горячей воды, 1 яйцо, соль, 1/3 стакана масла рафинированного, муки сколько возьмет чтоб получилось тугое тесто.Поставить настояться 40 минут, укутав пленкой и полотенцем(за это время тесто 2 раза перемешать).

I начинка: Фарш свино-говяжий 700гр

Куриный – 300 гр

Лук – 3-4 шт на мелкой терке или мясорубке

Соль, перец по вкусу Добавить в фарш пол   стакана холодной (кипяченой) воды

Хорошо вымешать фарш.

II начинка: 500 гр творога натурального, взбить блендером до однородной массы

Добавить 150-200 гр твердого сыра (натереть на терке)Зелень: шпинат  или другая, какую любите – петрушка, лук, укроп.

Тесто разделить на равные кусочки, раскатать тонкие кружочки. На  край положить начинку, залепить края. Можно для рисунка пройтись вилкой по краю чебурека. Жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон на рафинированном масле. Положить  чебуреки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Приятного  всем   аппетита! 

Социальный  работник            Ливинцова Л.В.